giovedì 9 settembre 2010
Iniziative
L’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Piacenza ha attivato un importante progetto per promuovere la conoscenza e il consumo delle produzioni agroalimentari tipiche di qualità e tradizionali piacentine, facendo riscoprire anche il valore culturale e storico delle stesse.In tal modo, si intende:
-favorire l’utilizzo di prodotti DOP, IGP, DOC e di quelli tradizionali nelle specialità culinarie locali e l’impiego di materie prime del territorio provinciale;
-valorizzare l’aspetto culturale delle nostre tradizioni attraverso un’opportuna conoscenza ed apprezzamento dei prodotti e delle specialità piacentine;
-consolidare e valorizzare il senso di appartenenza al nostro territorio e tramandare i gusti della nostra cucina alle giovani generazioni.
Agli incontri parteciperanno chef, esperti e ristoratori e verranno sviluppate le seguenti tematiche:
-conoscenza degli alimenti di base;
-inserimento storico e culturale delle specialità tradizionali piacentine;
-preparazione e produzione di specialità tradizionali;
-degustazione delle specialità preparate e cucinate ed abbinamento con i vini DOC piacentini.
Chi fosse interessato a partecipare all’iniziativa o avere maggiori informazioni può segnalare il proprio nominativo, recapito e n. telefonico ed eventuale indirizzo e-mail, a Raffaella Afri del Servizio Agricoltura della Provincia di Piacenza (telefono 0523/795653, di fax al 0523/795637 o via e-mail raffaella.afri@provincia.pc.it.) entro e non oltre il 31 marzo 2010.
Le adesioni verranno registrate in ordine d’arrivo ed accolte fino ad esaurimento dei posti disponibili (circa 500). Verrà comunque data priorità ai genitori degli alunni delle scuole medie.
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